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發表于 2017-11-4 13:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
#跟我一起學做大廚#
7 s0 F; a! I: ^+ h  U2 A# c第九十四道菜【黃桂柿子餅】
3 Z* B% r. T$ G' k. t5 ]' [( n- w1 C* Z$ P  f0 N0 ^; y7 q
作為一個地道的西安姑娘,不會幾個像樣的特色小吃都對不起生活在這城市這么多年。
( w; D2 S& E) R% T! V0 j
" Q8 L' x8 T$ q: x8 D做法:臨潼火晶柿子五個去皮打成泥,加入面粉合成偏軟的面團(全程不加一滴水),分成40克一個的面團,包入10左右的豆沙餡按扁,表面刷水撒黑芝麻,小火煎至熟透。
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月如|  棒!小編最喜歡吃不帶餡的,柿子糊塌~  發表于 2017-11-7 11:48
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5 O: f, l" p$ c3 o( J! z第九十四道菜【黃桂柿子餅】
棒!小編最喜歡吃不帶餡的,柿子糊塌~

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呵呵,可以試試了。不錯。謝謝分享。

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做過一次,不成功啊,感覺面粉比例有點大啊。

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很好吃的樣子

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我一煎就糊了
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天天向上1212 發表于 2017-12-07 14:06
4 }8 ?( I& f+ p2 j' ]我一煎就糊了
一定要小火,一般我就是煤氣最小的火圈。
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美好蘊育 阿法林·潤康

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一定要趁熱吃 是吧?
西安美好蘊育

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回復 西安美好蘊育 的帖子9 t5 i9 R2 J7 u, @9 q5 F! M
9 v2 s1 z; s4 F$ a  ~8 `
是的,涼了會有點硬
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